Dinkelstangen zum Knabbern

1. Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Eine Kuhle darin formen, Trockenhefe, Zucker und lauwarmes Wasser hineingeben und kurz ruhen lassen. Daraufhin Öl hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 15 Minuten mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.

2. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

3. Aus dem Teige kleine Kugeln formen, diese zu Stangen ausrollen. Dann ggf. in Sesam wälzen und ca.15-20 Minuten backen, bis die Gebäckstangen eine braune Farbe haben.